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对于喜欢吃小龙虾的消费者来说，5月是最好的时候。今年“五一”假期之后，来自湖北、湖南等主产区的小龙虾集中上市，小龙虾的批零价格迅速“跳水”，目前大青、中青等主流规格的批发价和年内高位相比只有三分之一，算是“膝盖斩”了。批发市场的经营者以量补价，奏响了薄利多销的“主旋律”。

宝山有一个上海最大的水产品批发市场，这里也成了小龙虾当仁不让的集散地。批发商告诉记者，5月下旬的价格，可能是小龙虾今年全年的“底部区间”了。

水产市场小龙虾批发商石先生告诉记者：“全年小龙虾的地板价就是现在，2月和3月中青的价钱在每斤40元左右，现在中青的价钱是每斤10元左右。中青是水产行业术语，也就是每只重量为4钱、5钱、6钱的小龙虾。较大规格的小龙虾，比如一两重的，九母一公比例的，今年3月的时候要卖到150元一斤，现在降到了45元左右。销量大的门店现在一天大概销出去2万斤到3万斤。”

水产市场小龙虾批发商史先生表示：“最近的小龙虾价格亲民，中青和大青的价格是最实惠的。今年销量最大的还是中虾，我的门店一天销售1万斤到2万斤，周末会更多一些。”

量大便宜，品质也好，5月份的小龙虾刺激了广大消费者的食欲，也刺激了许多饭店和零售商的采购欲望。

采购商刘先生说：“最近龙虾确实是便宜了，自己拿货回去也好卖了。作为零售商，一次进三五百斤，好卖的时候一天可以卖出500斤。”

据了解，近期小龙虾供需市场失衡是大幅降价的主要原因。小龙虾是一种淡水虾，主要分布在中国南方的江河湖泊中，目前的主产地集中在湖南、湖北和安徽省。5月气温升高，稻田虾陆续进入成熟期，农民需要出售龙虾种植水稻。与此同时，市场进入高峰期，产量集中爆发，使得小龙虾的供给量大幅度增加。短期过剩的结果，就是批零市场价格大幅下跌。但随着主产区稻田虾的出清，小龙虾的“跳楼价”也将告一段落。

（来源：上海宝山）