一、我们先来说说“轻食”的由来

(资料图)

轻食一说最早是从欧洲而来的，常被解释为餐饮店中快速简单的食物。轻食另一个涵义则是指，简单快速，不用花太多时间就能够吃饱的食物，果腹，止饥，分量不多，可以说是轻食的原始概念。这几年因为健康风吹起，生菜色拉是最早登上健康轻食谱的菜单，接着发烧的是汤品，低糖，低脂，低盐更是奉为准则。

二、味道好吃的轻食餐推荐

1、虾仁意面

意面虾仁煮熟，煮些配菜：胡萝卜，玉米，西兰花，荷兰豆，一个鸡蛋。将上述食材加入少许的盐，香油，鸡精，胡椒面调味，装盘。最后点缀一些圣女果，一盘美味又健康的虾仁意面就做好了

2、红豆粥加上面包片

煮一些红豆粥，再准备点配菜：面包片，黄瓜片，生菜叶。起锅煎制面饼，切成丝备用，再煎个鸡蛋。另外可以少量来点猕猴桃和草莓，外加杯牛奶。这一餐称得上是养生餐，营养丰富，简单又美味

3、紫薯鸡胸肉

准备适量鸡胸肉，切成大小均匀的块状，鸡胸肉焯一下水，起锅烧油煎制鸡胸肉，期间放少量的盐，胡椒面，生抽调味。

准备煮一些配菜：西兰花，胡萝卜，秋葵，少量紫甘蓝（此处根据个人的口味，也可以生食）

紫薯切片，上锅蒸熟，把蒸熟的紫薯片压成泥，搓成好看的圆形，可以撒上芝麻作为点缀。可以根据个人口味加一个蘸料小碟。最后装盘上桌，一道美味的鸡胸紫薯就完成了