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为深入推进制止餐饮浪费专项行动，菏泽市市场监管局聚焦餐饮浪费突出问题，压实主体责任，依法规范餐饮服务经营行为，营造“节约光荣、浪费可耻、违法必究、执法必严”的社会氛围。

一是压实责任，强化组织领导。细化制定专项工作方案，成立领导小组，督促餐饮服务经营者、网络交易平台对照《反食品浪费法》《山东省反食品浪费规定》开展自查自纠，及时整改到位，落实食品安全主体责任。

二是突出重点，强化监督管理。加大监督检查频次和力度，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，市、县市场监管部门每月组织开展2-4次“随机查餐厅”行动，针对排查中发现的突出问题，督促加大整改和查处力度，坚持规范引领和监管并重，着力解决外卖点餐和婚宴、自助餐等方面存在的食品浪费行为。

三是加大执法，发挥震慑作用。围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，从严从速查处、纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为，组织公布典型案例，强化震慑效应。

四是强化宣传，营造良好氛围。组织召开《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等四项国家标准宣贯会。在餐饮聚集区显著位置张贴宣传标语或宣传画，向社会发布反对餐饮浪费倡议书，10个县区市场监管部门均发布反餐饮浪费“红黑榜”。

截至目前，共出动检查人次4985个，检查餐饮服务单位5407户次，发放倡议书1000份，查处10起餐饮浪费典型案例。